10 najlepszych przepisów na obiad z patelni żeliwnej: Łatwe dania z jednej patelni, które pokocha cała rodzina

Jeśli chodzi o codzienne gotowanie, nic nie dorówna wszechstronności i zdolności do utrzymywania ciepła dobrze przyprawionej żeliwnej patelni. Niezależnie od tego, czy przypiekasz idealny stek, pieczesz warzywa, czy przygotowujesz kukurydziany chlebek w patelni, Twoja żeliwna patelnia jest niezastąpionym narzędziem w kuchni. W tym artykule dzielimy się dziesięcioma przepisami na obiad z żeliwnej patelni, które są łatwe w przygotowaniu, pełne smaku i ułatwiają sprzątanie.

Od szybkich dań z patelni po sycące jednogarnkowe posiłki – te przepisy pomogą Ci szybko postawić obiad na stole. A jeśli dopiero zaczynasz, rozważ zakup żeliwnej patelni No.6 do mniejszych porcji lub większej patelni na rodzinne uczty. Zanurzmy się w najlepsze przepisy na obiad z żeliwnej patelni.

1. Idealnie przypieczony stek z masłem czosnkowym

Żeliwna patelnia to najlepsze narzędzie do uzyskania skórki na steku na poziomie restauracyjnym. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca, a następnie dodaj stek obficie doprawiony solą i pieprzem. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, następnie zmniejsz ogień, dodaj masło, czosnek i świeży tymianek, i polewaj stek masłem przez kolejną minutę. Odstaw na chwilę przed pokrojeniem. Efektem jest soczysty, aromatyczny stek z piękną skórką.

Ten przepis świetnie sprawdza się z antrykotem, polędwicą lub filet mignon. Podawaj z pieczonymi szparagami lub prostą sałatką, aby uzyskać pełny posiłek. Wysoka retencja ciepła żeliwa zapewnia równomierne brązowienie za każdym razem.

• Użyj żeliwnej patelni No.10, aby mieć wystarczająco dużo miejsca na przypieczenie dwóch steków jednocześnie.

2. Jednopatelniowy kurczak cytrynowo-ziołowy z warzywami

Aby uzyskać pełny obiad z jednej patelni, wypróbuj tego kurczaka cytrynowo-ziołowego z warzywami. Dopraw udka kurczaka solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i suszonym oregano. Przypiecz je skórką do dołu na żeliwnej patelni, aż będą złote, a następnie dodaj pokrojoną paprykę, cukinię i czerwoną cebulę. Skrop wszystko świeżym sokiem z cytryny i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut.

Kurczak pozostaje soczysty, a warzywa pięknie się karmelizują. To danie jest idealne na zabiegane wieczory i wymaga minimalnego sprzątania. Podawaj z ryżem lub chrupiącym chlebem, aby wchłonąć soki.

• Żeliwny garnek No.8 świetnie sprawdza się w tym przepisie, jeśli chcesz mieć wyższe boki.

3. Jambalaya z krewetkami i kiełbasą z patelni

Przenieś smaki Nowego Orleanu na swój stół dzięki tej jambalayi z jednej patelni. Na żeliwnej patelni podsmaż pokrojoną kiełbasę andouille, aż się zrumieni, a następnie dodaj pokrojoną cebulę, paprykę i seler. Wymieszaj czosnek, pokrojone pomidory i ryż długoziarnisty. Wlej bulion z kurczaka i dopraw przyprawami cajun, tymiankiem i liśćmi laurowymi. Gotuj pod przykryciem przez 20 minut, a następnie dodaj surowe krewetki i gotuj, aż staną się różowe.

To sycące, pikantne danie cieszy się uznaniem tłumu i jest gotowe w około 40 minut. Równomierne rozprowadzanie ciepła na patelni zapewnia idealne ugotowanie ryżu bez przypalania.

• Pokrywka do żeliwnej patelni No.10 pomaga zatrzymać parę, aby ryż był puszysty.

4. Serowe nachos z patelni z mieloną wołowiną

Nachos to nie tylko danie na mecz – stanowią zabawny i łatwy obiad. Zrumień mieloną wołowinę na żeliwnej patelni, a następnie dodaj przyprawę do taco i odrobinę wody. Na wierzchu ułóż tortilla chipsy, a następnie starty ser, czarną fasolę, pokrojone pomidory i jalapeño. Piecz w temperaturze 190°C przez 10 minut, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać.

Podawaj z kwaśną śmietaną, guacamole i świeżą kolendrą. Żeliwna patelnia utrzymuje wszystko w cieple na stole, co czyni ją idealną do dzielenia się. Ten przepis świetnie nadaje się również do wykorzystania resztek mięsa z taco.

• Użyj pokrywki do żeliwnej patelni No.12, aby utrzymać nachos w cieple podczas podawania.

5. Lasagne z patelni (bez gotowania makaronu)

Ta zdekonstruowana lasagne jest przygotowywana w całości na żeliwnej patelni, oszczędzając Ci kłopotu z gotowaniem makaronu. Zacznij od zrumienienia włoskiej kiełbasy lub mielonej wołowiny, a następnie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Wymieszaj z rozgniecionymi pomidorami, koncentratem pomidorowym i przyprawami włoskimi. Połam makaron lasagne na kawałki i dodaj do sosu wraz z wystarczającą ilością wody, aby go przykryć. Gotuj na wolnym ogniu, aż makaron będzie miękki, a następnie dodaj ricottę i mozzarellę.

Posyp świeżą bazylią i parmezanem. Efektem jest bogata, pocieszająca lasagne, która gotuje się w mniej niż 30 minut. Szeroka powierzchnia patelni zapewnia równomierne gotowanie i łatwe mieszanie.

• Pokrywka do żeliwnej patelni No.10 pomaga zatrzymać wilgoć podczas gotowania makaronu.

6. Fajitas z patelni z papryką i cebulą

Fajitas to skwierczący, zabawny obiad, który szybko się przygotowuje. Zamarynuj pokrojonego kurczaka lub wołowinę w soku z limonki, kminie rzymskim, chili w proszku i czosnku. Rozgrzej żeliwną patelnię, aż będzie bardzo gorąca, a następnie smaż mięso partiami, aby uzyskać ładną skórkę. Wyjmij i odłóż na bok. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną paprykę i cebulę, aż się zarumienią.

Wróć mięso na patelnię, wszystko wymieszaj i podawaj natychmiast z ciepłymi tortillami, salsą i kwaśną śmietaną. Wysoka temperatura żeliwa nadaje warzywom ten idealny, wędzony posmak.

• Żeliwny garnek No.8 może być również używany do fajitas, jeśli wolisz wyższe boki.

7. Zapiekane ziti z patelni

To pocieszające danie z makaronem jest przygotowywane w całości na żeliwnej patelni. Ugotuj makaron ziti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź. Na tej samej patelni zrumień mieloną wołowinę lub włoską kiełbasę, a następnie dodaj sos marinara i szczyptę płatków czerwonej papryki. Wymieszaj ugotowany makaron, posyp mozzarellą i parmezanem, a następnie piecz w temperaturze 190°C przez 15 minut, aż będzie bulgoczący i złoty.

Żeliwna patelnia nadaje brzegom ziti chrupiącą, serową skórkę, której nie można się oprzeć. Podawaj z sałatką i czosnkowym chlebem, aby uzyskać pełny posiłek.

• Żeliwny garnek No.10 jest idealny do zapiekanego ziti ze względu na swoją głębokość.

8. Łosoś miodowo-czosnkowy z pieczonym brokułem

Aby uzyskać zdrowy i szybki obiad, wypróbuj tego łososia miodowo-czosnkowego. Wymieszaj miód, sos sojowy, posiekany czosnek i odrobinę soku z cytryny. Smaż filety z łososia skórą do dołu na żeliwnej patelni na średnio-wysokim ogniu przez 4 minuty. Odwróć, polej sosem i smaż przez kolejne 3 minuty. Wyjmij łososia i dodaj różyczki brokuła na patelnię, mieszając je w pozostałym sosie.

Piecz brokuły w piekarniku w temperaturze 200°C przez 10 minut, a następnie podawaj z łososiem. Skarmelizowany sos i delikatna ryba sprawiają, że jest to zwycięski obiad na co dzień.

• Żeliwna patelnia No.6 jest idealna do gotowania dwóch filetów z łososia.

9. Kurczak w cieście z patelni

Ten pocieszający klasyk jest jeszcze łatwiejszy do przygotowania na żeliwnej patelni. Podsmaż pokrojonego kurczaka, marchewkę, groszek i cebulę na maśle, a następnie dodaj mąkę, aby zrobić zasmażkę. Stopniowo wlewaj bulion z kurczaka i mleko, mieszając, aż zgęstnieje. Dopraw tymiankiem, solą i pieprzem. Na wierzchu ułóż ciasto francuskie lub kawałki ciasta na biszkopty i piecz w temperaturze 200°C przez 20 minut, aż będzie złote i bulgoczące.

Patelnia zapewnia równomierne gotowanie nadzienia i idealne zrumienienie skórki. To sycący, satysfakcjonujący obiad, który jest jak uścisk w misce.

• Pokrywka do żeliwnej patelni No.10 może być używana do utrzymania ciepła po upieczeniu.

10. Kukurydziany chlebek z patelni z miodowym masłem

Żaden obiad z żeliwnej patelni nie jest kompletny bez dodatku kukurydzianego chlebka. Wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia, sól, jajka, maślankę i roztopione masło. Wlej ciasto do rozgrzanej, wysmarowanej masłem żeliwnej patelni i piecz w temperaturze 200°C przez 20-25 minut, aż będzie złote. Podawaj na ciepło z miodowym masłem.

Ten kukurydziany chlebek jest chrupiący na brzegach i miękki w środku. Doskonale komponuje się z chili, zupą lub barbecue. Żeliwna patelnia nadaje mu tę charakterystyczną skórkę, której nie można osiągnąć na innych patelniach.

• Żeliwny garnek No.8 może być również używany do zrobienia głębszego, grubszego kukurydzianego chlebka.

Żeliwne patelnie są naprawdę najbardziej wszechstronnym narzędziem w Twojej kuchni, zdolnym do obsługi wszystkiego, od przypiekania po pieczenie. Te dziesięć przepisów na obiad dowodzi, że możesz tworzyć pyszne, jednopatelniowe posiłki przy minimalnym wysiłku i maksymalnym smaku. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz, Twoja żeliwna patelnia stanie się Twoim ulubionym narzędziem do codziennych obiadów. Gotowy na ulepszenie swojego garnków? Poznaj pokrywkę do żeliwnej patelni No.10, aby rozszerzyć możliwości swojej patelni, lub sprawdź pełną kolekcję patelni i zestawów Field Company, aby znaleźć idealne dopasowanie do swojej kuchni.