Category: 鋳鉄スキレット
13 ⅜インチのNo.12キャストアイアン蓋は、No.12フィールドスキレットに完全にフィットします。100%鋳鉄製で、フィールドの蓋は合成コーティングではなくグレープシードオイルでシーズニングされており、コンロやオーブンでの高温調理にも安全です。この蓋をNo.12スキレットと一緒に使用すれば、じっくり煮込む大ぶりのブレイズ料理から、青菜をさっとしんなりさせる、サンドイッチやバーガー用のチーズを溶かす、目玉焼きの仕上げなど、幅広い調理に活躍します。
スキレットと蓋をセットでお求めの際はお得です：
No.12スキレット＆蓋セット。
The grapeseed oil seasoning gives it a beautiful, non-stick surface right out of the box — it slid right onto my skillet with zero wobble. It’s heavy, but that’s exactly what I wanted for keeping moisture in while braising.
The weight of this lid is perfect for trapping steam—my stews come out way more tender now. Also, the grapeseed oil seasoning gives it a smooth, non-stick feel right out of the box that only gets better with use.
The lid fits my No.12 skillet like it was made together, and the weight feels perfectly balanced when I flip it over. I've been using it for braising and the grapeseed oil seasoning has held up beautifully under high heat, no sticking or flaking so far.
